Los Premios Montagud 2024 reconocen la pasión y dedicación de los mejores profesionales de la gastronomía española. Organizada por Montagud Editores (editorial fundada en 1906, líder en obras especializadas en gastronomía) y patrocinada por Cervezas 1906, viste de gala el Salón Real del Real Casino de Madrid en esta segunda edición de los premios.
Una puesta de largo para uno de los mejores reconocimientos a nuestra gastronomía.
II Premios Montagud 2024: Una cita con la mejor gastronomía española
Estos premios, otorgados por los lectores de la editorial, ponen el foco en los chefs más importantes de la gastronomía española y que también tienen una gran importancia a nivel internacional.
El evento se ha celebrado el 28 de enero de 2024 y ha estado conducido por Javi Antoja de la Rosa, editor de Montagud Editores. A él han acudido chefs de la talla de Mario Sandoval, Diego Guerrero, Eneko Atxa, Paco Roncero, Ricard Camarena, Paco Morales, Ramon Freixa, entre otros.
Las diferentes categorías de los premios están patrocinadas por Cervezas 1906, Balfegó, Le Cordon Bleu, Thefork, Joselito, Makro, MyChef, Bidfood, House of Suntory, Rubiato Paredes, Mibrasa, Bassols y Champagne Ayala.
Ganadores de los Premios Montagud 2024
- Premio a la Mejor Institución: Real Academia de Gastronomía
- Premio a la Innovación: El Celler de Can Roca
- Premio a la Mejor Jefa de Sala: Amaranta Rodríguez (restaurante Culler de Pau)
- Premio al Mejor Chef Joven: Carlos Casillas (restaurante Barro)
- Premio al Mejor Pastrychef: David Gil (I+Desserts)
- Premio al Pastelero de Obrador: Ricardo Vélez (Moulin Chocolat)
- Premio a la Mejor Camarera: Sara Fort (restaurante Paco Roncero)
- Premio al Mejor Sumiller: Rafael Sandoval (restaurante Coque)
- Premio al Tratamiento de la Carne: Dani Lechuga (restaurante Bardeni)
- Premio al Tratamiento del Pescado: Iván Domínguez (restaurante Nado)
- Premio a la Sostenibilidad: Eneko Atxa (restaurante Azurmendi)
- Premio al Chef del Año: Paco Morales (restaurante Noor)
- Premio al Tratamiento del Cocktail: Begoña Rodrigo (restaurante La Salita)
- Premio al Mejor Panadero: Antonio García (panadería PANEM)
- Premio In Memoriam: Dani Redondo (restaurante Can Roca)
- Premio al Chef Imperfectx: Ricard Camarena (restaurante Ricard Camarena)
Con los Premios Montagud 2024 se pone en alza el valor de la gastronomía española, de los chefs que dedican su vida a ello y de su éxito también a nivel internacional.