Si vas a visitar el hotel Bahía Príncipe Luxury Ambar Punta Cana, no te puedes perder la oportunidad de cenar en sus restaurantes temáticos a la carta. Hoy te cuento mis opiniones del Restaurante Limbo, el restaurante francés de alta cocina, para que sepas qué pedir, cuál es su menú y puedas ver fotos reales de la comida.
¿Dónde está el restaurante francés de alta cocina del Bahía Príncipe Punta Cana?
Dentro del resort, el restaurante Limbo se encuentra en el Hotel Bahía Príncipe Luxury Ambar. Está junto a la recepción, a mano derecha si vienes de la zona de la playa, en una de las esquinas.
El salón es grande, el restaurante es muy bonito, decorado de forma elegante. El servicio fue muy rápido.
Menú del Restaurante Limbo (Bahía Príncipe Luxury Ambar)
Nada más llegar nos ofrecieron un cóctel. Las raciones son pequeñas, pero los sabores son en general bastante ricos y como tiene aperitivo, entrante, principal y postre no te quedarás con hambre. En nuestro caso, pedimos los siguientes platos.
Cremoso de erizo de mar con caviar de boletus: Viene presentado en una copita, con trocitos de trufa. Muy rico y sabor muy potente.
Vieira con aire de tinta de calamar sobre muselina de ajo: Tres trozos de viera aliñados con un toque de ajo. Si te gusta este ingrediente te gustará. Personalmente, que no me suele gustar mucho la vieira, me pareció un poco seca.
Steak Tartar Limbo: Un steak tartar pequeñito, presentado con dos tostas de pan. La cantidad es pequeña, pero está muy rico.
Tataki de atún con puré de aguacate con aire de Bloddie Cesar: El puré de aguacate es casi inexistente. Viene con tres trocitos de atún, súper ricos y con sabor a soja.
Cordero confitado y relleno de dátiles con textura de yuca al aroma de trufa: Como principal escogimos el cordero, muy rico y con un tamaño que, a estas alturas de la cena, te dejará ya más que satisfecho.
Solomillo tierno, con papa fondant, trompetas de la muerte y salsa de pimienta verde: Poca presencia de la salsa de pimienta verde, el solomillo está muy tiernecito y las trompetas tienen mucho sabor.
Nube de limón: Y pasamos a los postres, comenzando por esta opción tan fresquita como digestiva. La nube de limón es una especie de sorbete / crema de limón, con un toque ácido muy agradable si te gustan estos sabores.
Cúpula de crema de café con praliné de nueces: Un postre súper rico, a medio camino entre el café y el chocolate. Viene acompañado por cuatro mini bombones.
Opiniones
Cuando escribí sobre el Bahía Príncipe Luxury Ambar hice un ranking con todos los restaurantes a la carta. El restaurante Limbo lo coloqué en el podio, concretamente en la tercera posición. Las cantidades no son generosas, es cierto, pero al estar compuesto el menú del Limbo de cuatro platos hace que salgas bien saciado. Las elaboraciones son originales y diferentes y el ambiente exquisito, una maravilla dentro del resort que bien merece estar entre los mejores restaurantes del Bahía Príncipe de Punta Cana.