La tarta de queso es uno de esos postres que, si está bien hecha, bien podría entrar en la lista de los pecados capitales. Tiene muchas interpretaciones (con crema de untar, con leche condensada, más cremosa o más firme, con quesos auténticos, con mermelada o sin ella…), pero el resultado, si está bien hecha, es un colofón final de lujo. Llevo unos meses buscando la mejor tarta de queso de Madrid y aunque hay muchas que se dan un golpe de pecho afirmando que la suya es la mejor, lo cierto es que todo es cuestión de gustos.
Por eso, hoy te cuento dónde comprar la mejor tarta de queso de Madrid según mis propias experiencias. He probado todas y estas son mis opiniones.
Dónde comer la mejor tarta de queso de Madrid
Sagardi
Este restaurante vasco tiene unas carnes de infarto y unos entrantes a base de productos de temporada que convierten una visita a su local en una ocasión especial. En postres destaca precisamente su tarta de queso, la más cara de este listado, pero con una textura firme y un intenso sabor. Es una tarta de queso de leche de oveja y su precio es de 9 euros.
Napoli Gang
Los chicos de Napoli Gang (el delivery del grupo Big Mamma) tienen unas pizzas y pastas impresionantes, pero los postres también son dignos de ponerles un piso. En nuestro artículo con las opiniones de Napoli Gang ya te mostramos su tarta de queso tradicional, que estaba muy buena, pero este fin de semana tuve la ocasión de probar su tarta de queso con Grana Padano y es una auténtica locura. ¡Aviso! Es una edición limitada solo disponible durante el mes de noviembre de 2021, por lo que si quieres probarla, no tardes en pedirla en Uber Eats. Lo especial de la tarta de queso de Napoli Gang X Grana Padano es que cambia el clásico queso crema por queso Grana Padano. Y se nota muchísimo el sabor. Su precio es de 5 euros.
Raimunda
Raimunda es uno de los restaurantes que todo madrileño y visitante debería probar una vez en su vida. Su tarta de queso es contundente, además de muy bien presentada y con un sabor exquisito. Debe entrar sin duda en la selección de la mejor tarta de queso de Madrid. Su precio es de 6 euros.
Frankie Burgers
Recién inaugurado en Madrid capital, Frankie Burgers nos ofrece otra excelente opción para degustar una tarta de queso suave, en su punto justo de cremosidad y con base de galleta. Su precio es de 5,50 euros.
Beefcious
Sorprende bastante encontrar un postre de buena calidad en un sitio más sencillo, como es Beefcious. Este restaurante especializado en hamburguesas tiene una tarta de queso con dulce de leche súper rica y también forma parte de nuestro Top de dónde comprar la mejor tarta de queso de Madrid. Su precio es de 6,25 euros.
Mad Grill
Mad Grill, también un restaurante especializado en hamburguesas, es uno de los más conocidos de la capital por la calidad de sus ingredientes y su buena relación calidad – precio. Si las burger están ricas, la tarta de queso tampoco decepciona. Con una buena base de galleta y una textura que endulza el paladar al primer bocado, está entre las mejores tartas de queso de Madrid. Su precio es de 5,80 euros.
Bel Mondo
Otra de las tartas de queso que nos han sorprendido para muy bien es la Te queso mucho de Bel Mondo. Su precio es de 7 euros, la porción es generosa y está muy rica tanto de sabor como de textura.
El cielo de Urrechu
Y si buscas una tarta de queso original, esta es sin duda una de las mejores opciones en la capital. Se trata de una deconstrucción a base de queso, frambuesa y crumble de almendras, con un toque helado que sorprenderá a todos los comensales. Su precio es de 8,50 euros.
Rosi La Loca
Otro concepto diferente es la Tarta de queso al estilo Rosi La Loca. Está compuesta por crema de queso, mermelada de frutos rojos y galleta molida, todo casero. Un buen sabor, una presentación espectacular y un precio bastante ajustado, 7 euros.
Poncelet Cheese Bar
Todas las tartas de queso que acabo de mencionar las he probado personalmente. Sin embargo, y aunque esta no la haya probado, no he querido dejar de incluirla en la selección de mejores tartas de queso de Madrid y es que es la ganadora del I Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid 2021. Carlos Sierra firma esta tarta elaborada con queso de cabra de la Vega de San Martín, queso azul de cabra Harbourne Blue, huevos frescos camperos de Madrid, mantequilla de cabra, nata, azúcar, base de galleta María con crumble de pistachos y helado de caramelo de violeta. Su precio es de 7,20 euros.
