Después de visitar hace unos meses el Makkila Fernando VI, el pasado fin de semana fuimos a otros de los restaurantes de la casa, concretamente a Makkila Príncipe de Vergara, para vivir sus Jornadas Gastronómicas del Arroz. Un evento que se realiza los sábados y que nos permite disfrutar de arroces de alta calidad diseñados por el chef Luis Bordá.
Te contamos nuestras opiniones del restaurante Makkila Príncipe de Vergara y te mostramos las fotos de los platos que pudimos probar.
Restaurante Makkila Príncipe de Vergara: dirección, reservas y horario
Este restaurante se encuentra en la calle Príncipe de Vergara, 204, junto al metro Concha Espina y a tan solo unos pasos del Parque de Berlín.
Su horario es lunes de 13:00h a 17:00h, martes, miércoles y jueves de 13:00h a 00:00h, viernes de 13:00h a 01:00h, sábado de 12:30h a 01:00h y domingo de 12:30h a 17:00h. Aunque tiene bastante capacidad (cuenta con dos salones y una pequeña terraza), se recomienda reservar para garantizar plaza. Se puede reservar a través de su página web o en el número de teléfono 917372016.
Opiniones sobre la carta de Makkila Príncipe de Vergara
Como te decíamos, acudimos un sábado para disfrutar de las Jornadas Gastronómicas del Arroz, por lo que este fue el principal elegido. La carta, basada en la cocina mediterránea, incluye una gran variedad de platos, desde carnes hasta pescados, mariscos, hortalizas y unos postres de mucho nivel.
En esta visita pudimos probar estos platos de su carta. A destacar que también tienen un menú ejecutivo entre semana y un menú especial los fines de semana.
Zamburiñas al sweet chili y cebolleta china (16€, 5 unidades): Salsa potente, medio picante medio dulce, y una zamburiña de tamaño mediano cuyo cuerpo viene separado de la concha.
Croquetas cremosas de pollo asado y Sriracha (9,90€, 6 unidades): Con las croquetas nos llevamos una pequeña desilusión, ya que las de carbonara (la otra variedad que tienen) nos gustaron muchísimo cuando las probamos en el local de Fernando VI, pero en esta ocasión las de pollo no nos convencieron, ni en el rebozado ni en la textura. Eso sí, el precio es de los mejores de Madrid.
Arroz a banda con lomo de cabracho y gambones (22,80€ p.p): Este era el tipo de arroz que disponible este sábado pasado. La ración fue muy generosa (para dos personas nos salieron cuatro platos), el pescado estaba bien jugoso y el sabor del arroz muy potente. Además, si te gusta el socarrat, va bien servido.
Tarta cremosa de queso con helado de fresa (6,90€): La tarta de queso de Makkila es una de nuestras preferidas de Madrid y gracias a esta visita en Príncipe de Vergara comprobamos que en todos sus restaurantes la hacen igual de buena. Sabor potente y textura consistente en plato y bastante cremosa en boca. Es sin duda un imprescindible de su carta.
Gracias a Makkila por la invitación.