makkila fernando vi

Makkila Fernando VI: Tu nuevo restaurante favorito en Madrid

«Platos orientados a la alta cocina e influenciados por distintos lugares del mundo, pero manteniendo siempre la base tradicional». Así se autodefine el restaurante Makkila de Madrid. Y no mienten. El pasado fin de semana tuve la ocasión de probar parte de la carta de Makkila Fernando VI y hoy quiero contaros mis opiniones y por qué ha entrado en el podio de mis restaurantes favoritos de Madrid.

Restaurante Makkila Fernando VI: dirección, reservas y horario

Makkila tiene hasta cinco restaurantes en Madrid (Fernando VI, Núñez de Balboa, Serrano, Príncipe de Vergara y Almagro). Por eso especifico en este artículo que el visitado ha sido el restaurante Makkila Fernando VI, ya que las cartas cambian en cada uno de ellos.

Este local de dos plantas se encuentra en la calle Fernando VI, 2, muy cerquita de metro Alonso Martínez. Su horario es de 13:00h a 00:00h todos los días, aunque en fin de semana cierran un poquito más tarde (01:00h-02:00h).

Para reservar, puedes hacerlo en su página web o en el teléfono 913083742.

Opiniones sobre la carta de Makkila

Makkila Fernando VI tiene una carta muy extensa, asentada en un producto de calidad, con influencias de diferentes partes del mundo. La carta se va renovando por temporadas, por ejemplo, ahora en verano cuentan con un carpaccio de pulpo con granizado de queso de cabra y ajoblanco que tiene una pintaza increíble, pero no pude probar porque no les quedaba cuando acudí a mi cita.

En mi visita, para dos personas probamos los siguientes platos. Las raciones son muy generosas y los sabores de otro mundo. También tienen menú del día, carta de cócteles y carta de aperitivo.

Croquetas de carbonara original y queso Idiazábal (10,90 euros): Vienen seis unidades y tiene un sabor muy potente a la clásica salsa carbonara de la pasta. La bechamel es cremosa pero firme. Espectaculares. La única pega es que la crema de queso Idiazábal viene en la base y por el formato del plato no se coge mucha cantidad, por lo que pasa algo desapercibida.

makkila croquetas

Baos de rabas de calamar y agridulce de lima (11,90 euros): Vienen dos unidades. Lo pedimos por recomendación de la camarera y fue todo un acierto. Fusión de sabores agridulces y cítricos, está de escándalo. Además, el pan bao lo preparan en el propio local y se nota.

makkila baos

Entraña con cantesa y piparra fritas (17,50 euros): Un plato de carne con una pçieza de calidad, muy bien servido y con una cantidad generosa. El punto no quedó muy bien atinado (pedimos hecho y llegó más bien al punto), pero aún así estaba muy bueno.

makkila entrana

Cachopo de ternera con cecina y queso semicurado con parpadelle al funghi tartufo (24 euros): Plato MUY contundente, lo recomendamos para compartir entre dos. El cachopo está increíble, con gran presencia de la cecina, pero la pasta no se queda atrás y tiene un sabor potente.

makkila cachopo

Tarta cremosa de queso con helado de fresa (6,90 euros): Y cuando ya no podíamos más con tanta cantidad de comida, quisimos probar los postres, de los que nos habían hablado muy bien. Esta tarta de queso sin duda va directa a nuestra lista con la mejor tarta de queso de Madrid. Cremosa de principio a fin y con un sabor muy particular, debes probarla sí o sí.

makkila tarta de queso

Tarta keto de chocolate 0% sin azúcar ni harinas (6,90 euros): Y rematamos la jugada con esta original tarta keto sin azúcares, solo con cacao puro, mantequilla, leche y huevos. Tengo que decir que estoy muy acostumbrada a tomar el cacao puro, el café sin azúcar, etc., por lo que no suelo tener problemas con los postres algo más amargos. En este caso, al ser una tarta 0% me avisaron que podría ser amarga, pero no lo percibí así. Muy rica y contundente.

makkila tarta keto

Gracias a Makkila por la invitación.

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