Si estás buscando comida típica de Salamanca, seguro que has oído hablar de él. Pero, ¿qué es el hornazo de Salamanca? ¿Qué ingredientes tiene y a qué sabe? Si estás por la ciudad del Río Tormes, no te puedes ir sin probar el auténtico hornazo de Salamanca. Como ya pudiste leer en mi artículo de Napoli Gang, vivo en Madrid, pero el pasado fin de semana estuve en la capital salmantina y me puse en busca y captura para encontrar donde comprar hornazo en Salamanca. ¿Cuál es el mejor? Te doy varias opciones, a continuación.
Qué es el hornazo de Salamanca
El hornazo de Salamanca es un tipo de empanada con masa fina y relleno de embutidos, carne, huevo… Sus ingredientes pueden ser variados según dónde lo compres o quién te lo prepare, pero lo más habitual es encontrarlo con filetes de lomo de cerdo, chorizo, jamón serrano y huevo duro.
Eso sí, hay tanta variedad como imaginación tenga su creador. Esta delicia salada tiene siempre algo en común: está buenísimo, da igual donde decidas comprar hornazo de Salamanca, que te va a encantar. Garantizado.
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Donde comprar hornazo en Salamanca
A continuación te dejamos una listado de sitios donde comprar auténtico hornazo de Salamanca en el centro de la ciudad. En la mayoría de los sitios es take away, es decir, para llevar, y se suele vender en confiterías. Todos estos lugares los encontrarás en el casco histórico y el punto neurálgico es la Rúa Mayor.
A los visitantes muchas veces les resulta curioso que esta elaboración salada se venda en confiterías, junto con dulces y postres. Pero lo cierto es que si quieres comprar hornazo de Salamanca, el mejor siempre lo vas a encontrar en una confitería. Si no encuentras ninguna, puedes mirar también en charcuterías y tiendas de mercado, o incluso en lugares gourmet, como tiendas de vino.
La Industrial:
Dirección: Rúa Mayor, 8
Horario: De miércoles a lunes, de 10:00h a 14:00h y de 17:00h a 20:30h
Fue el hornazo que probé y estaba de muerte. El precio es de 17.90 euros el kilo. Se puede comprar grande o individual, pero si no tienen individual pueden cortarte un trozo como el que te mostramos en la foto. El precio de este trozo fue de 3.14 euros. Sacia bastante y está muy rico, bastante suave y a pesar de ser ingredientes contundentes se funden muy bien entre sí.
Mulas:
Dirección: Rúa Mayor, 3
Horario: De lunes a sábado de 09.00h a 21.00h y domingo de 10:00h a 19:45h
Justo enfrente de La Industrial se encuentra Cárnicas Mulas, con zona de carnicería y de bar. También tienen hornazo de diferentes tamaños. El precio es bastante similar en todos los sitios que voy a mencionar en esta lista en la que te cuento donde comprar el mejor hornazo de Salamanca.
La Favorita
Dirección: Rúa Mayor, 20
Horario: De lunes a viernes de 10:00h a 15:00h y de 18:00h a 21:00h
Un poquito más abajo, La Favorita también destaca por su espléndido escaparate lleno de embutidos. El auténtico hornazo de Salamanca es uno de sus mayores reclamos, pero también sus jamones, chorizos, incluso sus vinos.
La Tahona de la Abuela
Dirección: Varias localizaciones. Las más céntricas Rúa Mayor, 28 (tienda) y Calle del Prior, 13 (cafetería)
Horario: Según localización / Rúa Mayor, 28 – De lunes a domingo de 09:00h a 21:00h / Calle del Prior, 13 – De lunes a domingo de 08:00h a 22:00h
La Tahona de la Abuela es muy popular en Salamanca y tiene varias tiendas en la ciudad, además de una cafetería donde ofrecen varios menús de desayunos y meriendas y un enorme surtido de bollería dulce y salada, churros, chocolate caliente, entre otros.
Pastelería La Portuguesa
Dirección: Calle Libreros, 14
Horario: De lunes a domingo de 08:30h a 15:00h y de 17:30h a 21:00h
En Pastelería La Portuguesa, en el centro del casco histórico, entre la Casa de las Conchas y la fachada de la Universidad más famosa se puede encontrar también donde comprar el mejor hornazo de Salamanca, además de otra comida típica de Salamanca o incluso tartas, pasteles y una gran variedad de desayunos.
Corte&Cata
Dirección: Calle Libreros, 2
Horario: De miércoles a lunes de 13:00h a 16:00h y de 20:00 a 00:00h
Frente a la Casa de las Conchas, Corte&Cata ofrece un local muy pequeñito con productos maravillosos, entre ellos, embutidos, jamones y, por supuesto, el famoso hornazo. Una de sus principales ventajas es que cierra muy tarde, a medianoche, por lo que para un antojo nocturno es la mejor alternativa.
Pastelería La Madrileña Alba de Tormes
Dirección: Calle Concejo, 11
Horario: De lunes a jueves de 10:00h a 14:30h y de 17:00h a 21:00h, viernes de 10:00h a 21:00h, sábado de 09:30h a 21:00h y domingo de 09:30h a 20:30h
En esta confitería también venden hornazo, con la particularidad de que tienen hornazo dulce o salado. Están abiertos desde 1936 y presumen de tener productos caseros y una variedad enorme para los más golosos. Como curiosidad, en la tienda de la Plaza Mayor no tenían hornazo cuando yo fui, pero en la que está a escasos metros sí.
Confitería Santa Lucía
Dirección: Plaza Mayor, 10
Horario: De lunes a domingo de 09:30h a 23:00h
Una de las cosas que más me sorprendió en mi búsqueda de donde comprar hornazo en Salamanca fue que en la Plaza Mayor tan solo lo vendían en un sitio. Y ese sitio es la Confitería Santa Lucía, en una de las esquinas de los soportales de la plaza. Por supuesto, también tienen más variedad de pasteles para todos los gustos, además del auténtico hornazo de Salamanca.
Viandas de Salamanca
Dirección: Plaza del Corrillo, 11
Horario: De lunes a sábado de 09:30h a 21:30h y domingo de 09:30h a 20:00h
Termino este repaso a los mejores lugares donde comprar hornazo en Salamanca centro con un clásico. Viandas de Salamanca es muy conocida por su expansión nacional e internacional (puedes encontrar tiendas de Viandas en Madrid, Málaga, Logroño, París, Londres…). En Salamanca la encontrarás junto a la Plaza Mayor, pero fuera de los soportales. Como curiosidad, tienen dos ubicaciones, una enfrente de la otra, por lo que si una está llena o se ha agotado el hornazo, solo tienes que darte la vuelta y probar suerte justo enfrente.
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